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Casa da Caldeira – Agroturismo e Horta Biológica

Fomos conhecer a Casa da Caldeira, um alojamento local em Correias, Rio Maior.  Um espaço dedicado ao agroturismo,  onde tem uma horta biológica que fornece os mercados da Agrobio. Quartas feiras na Fonte Luminosa, Alameda D. Afonso Henriques em Lisboa, e aos sábados em Carcavelos e em Algés. 

Foi num desses mercados que os conhecemos e que fizemos parceria para a nossa Bago. E que melhor decisão poderíamos ter tomado! As frutas e legumes são maravilhosas e não são todas iguais, o que nos assusta bastante quando vamos ao supermercado. 

Vírgilio Pestana,  o  nosso produtor, trabalha apenas os produtos na sua época, o que intensifica o seu sabor e o valor nutricional. Por aqui vamos mostrar algumas fotografias daquilo que vimos e ficamos encantados 🙂

Digamos que foi uma tarde espetacular. Vírgilio Pestana é um excelente contador de histórias, super engraçado e super apaixonado pelos seus terrenos, árvores, animais e legumes. Cada recanto têm uma história e beleza. E é uma pessoa com bastante formação, em que aplica os melhores processos de agricultura em modo de produção biológico, devidamente certificada como tal. 

Para quem quer paz e sossego, não deixe de passar uns dias na Casa da Caldeira. 

Site aqui

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Redes aqui

Legumes e frutas na nossa Bago 🙂

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Férias e zero waste pode ser um desafio

Voltar de férias, para maioria das pessoas é muito triste.  Para nós uma alegria! Adoramos estar por cá disponíveis para vos receber, conhecer as vossas histórias e hábitos. Conhecer as vossas dicas e aprender imenso convosco!

Ir de férias para um local rural é um enorme desafio e foi precisamente isso aconteceu connosco. Nem sequer contentor de reciclados tinha 🙁

De lisboa, levamos cosméticos sólidos ou a granel, frutos secos, bolachas e barrinhas. Mas claro que falta sempre qualquer coisa. E comprar a granel nem sempre é fácil fora da cidade.  

O truque é simplificar! Ir à praça local com os nossos sacos de pano, comprar os vegetais, leguminosas, carnes e peixes. Os complementos, fomos procurar embalagens de papel/vidro e embalagens grandes que depois trouxemos de volta. Levamos filtro de carvão ativado para a água e um sabão marselha para uso universal. 

Não é necessário sermos demasiado exigentes e extremistas, mas sim procurar o razoável e facilmente atingível sem stressar muito, porque afinal estamos de férias não é ?

 

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Águas aromatizadas

Com este calor devemos manter-nos hidratados, e nada melhor que águas aromatizadas e chás frios. Hoje trazemo-vos aqui receitas de águas aromatizadas 🙂 A vantagem além de manter-se hidratado é que é uma boa forma de aproveitar a fruta muito madura.

Água aromatizada com abacaxi e hortelã

  • 1 litro de água
  • 4 pedaços de abacaxi sem casca
  • 5 folhas de hortelã

Juntar tudo numa jarra com gelo e colocar no frigorifico até à hora de servir.

Água aromatizada com lima, framboesa e hortelã

Juntar numa jarra com gelo.

  • 1 litro de água
  • Sumo de uma lima
  • Casca de lima
  • 1 mão cheia de framboesas
  • 5 folhas de hortelã

Água aromatizada com laranja e hortelã

  • 1 litro de água
  • 2 laranjas
  • 1 pepino
  • 2 folhas de hortelã

Cortar as laranjas e o pepino em fatias. Colocar num jarro com a água, gelo, hortelã e beber fresquinha.

Também funciona muito bem com limão!

Água aromatizada com morango e manjericão

Cortar os morangos a meio, juntar numa jarra com a água, gelo  e o manjericão. Colocar no frigorífico. 

  • 1 litro de água
  • 8 morangos maduros
  • 4 folhas de manjericão

Água aromatizada com mirtilos e alecrim

  • 1 litro de água
  • 1 mão cheia de mirtilos
  • 1 ramo de alecrim 

Colocar os mirtilos com o alecrim, a água e o gelo e colocar no frigorífico. 

Água aromatizada melância e hortelã

Colocar os pedaços de melância com a hortelã, a água e o gelo e colocar no frigorífico. 

  • 1 litro de água
  • 8 pedaços de melância
  • 4 folhas de manjericão

Água aromatizada casca de abacaxi e hortelã - Zero waste

  • 1 litro de água
  • Casca de abacaxi
  • 1 molho de hortelã

Num robot de cozinha bater a casca de abacaxi com um pouco de água, coar e colocar num jarro. Depois juntar mais água, gelo e hortelã, mexer e colocar no frigorífico. 

Fácil não é? Agora mãos à obra!  

Mantenha-se hidratado.

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Biodegradável, Reciclável ou Compostável, sabe a diferença?

Biodegradável é quando algo se decompõe naturalmente por micro-organismos. Por norma biodegradável é algo que se decompõe num espaço curto de tempo. Exemplo: papel.

Compostável, é a transformação de matéria orgânica em fertilizante. Exemplo: restos de comida.

Reciclável , estamos mais familiarizados, é a conversão de um material em outro. Por norma nunca fica com as mesmas propriedades mas conseguimos que faça o mesmo efeito ou outros efeitos interessantes. Exemplo: embalagem de plástico.

São todos processos diferentes, mas todos com um peso enorme no nosso ambiente. Cabe a nós fazer escolhas conscientes e aprender que podemos reutilizar, aquilo que temos em casa, vezes e vezes sem conta mesmo que não seja para o mesmo efeito. O céu é o limite 🙂

 

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Dia internacional do brincar e montes de ideias giras

Brincar não tem de ser dispendioso. Além de ser fácil de construir brinquedos com coisas que temos em casa, podemos dar uma segunda vida a coisas que são facilmente reutilizáveis. 

Papeis, cartão, caixa de ovos, tubos de papel higiéncio, latas, tantas opções…


É tão mais divertido construir algo com os mais pequenos, ver o processo de criar algo e depois brincar até mais não.


Hoje em dia com a Pinterest é possível ir buscar inúmeras brincadeiras divertidas. Apenas é preciso de um bocadinho de paciência e pôr mãos à obra.


Se precisarem de cartão, podem sempre passar pela Bago que nós temos imenso para dar. 


Feliz dia internacional do brincar 🙂

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Ervas aromáticas: como conservar

Ervas aromáticas são um ótimo aliado na confeção de qualquer receita. Os pratos ganham vida!

Mas são muito sensíveis, pelo que não aguentam frescas muito tempo. Por esse motivo decidimos partilhar aqui como conservá-las por mais tempo.

 

1ª Forma: lavar muito bem as ervas e dispor em papel absorvente sem sobrepor umas em cima das outras. De seguida, enrolar o papel e as ervas de forma a ficar um rolinho. No final basta apenas salpicar o papel com água de forma a ficar húmido e colocar no frigorífico. Resulta também muito bem com um pano de algodão molhado.

 

2ª Forma: colocar num copo de vidro no frigorifico.

 

3ª Forma: virar de cabeça para baixo e colocar num local seco e escuro para deixar secar.

 

4ª Forma: ferver um pouco de azeite, com algumas ervas e um dente de alho. Fica um ótimo azeite aromatizado para as suas receitas 🙂

 

5ª Forma: colocar as folhas em várias cuvetes de gelo, preencher com azeite e levar ao congelador. Sempre que for cozinhar retirar um cubinho e usar nas suas receitas .

 

O que interessa é não deixar estragar. Tem mais ideias? Partilhe connosco ! 

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Borras de café: lixo não!

Muitos de nós mandamos-as fora, mas e se lhe déssemos outra vida?

As borras de café podem ser usadas de diversas formas:
- Fertilizante: 100g de borra + 1 litro de água, pode borrifar a terra. Além de fertilizante é um bom repelente de insetos
- Neutralizador de odores: basta deixar secar as borras ao sol, e depois colocar numa taça dentro do frigorifico, acabam-se logo os maus odores 🙂
- Esfoliante e redutor de celulite: misturar um pouco de borra com óleo de côco e usar como se usa um esfoliante normal
- Estimulador natural de crescimento de cabelo: aplicar no couro cabeludo, até duas vezes por semana, massajar e lavar o cabelo
- Compostagem: ajuda a amenizar o cheiro quando colocado no compostor

Conhece outras aplicações? Conte-nos tudo!

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Um dia da mãe mais ecológico

Este domingo é dia da mãe!

 

Mãe há só uma e nada como mimá-la neste dia tão especial. Nesta altura várias superfícies comerciais apelam ao consumismo, e muitas vezes, compramos coisas que não são assim tão uteis.

Aqui deixamos umas sugestões para celebrar o dia da mãe de forma mais ecológica.

  • Oferecer experiencias ou jantares
  • Fazer uma caminhada
  • Conhecer novos lugares extraordinários que existem no nosso lindo país
  • Cozinhar em conjunto
  • No caso de crianças, reutilizar cartão e fazer construções e pinturas.
  • Criar um vídeo com fotos ou com mensagens bonitas
  • Fazer um piquenique
  • Criar uma horta em conjunto
  • Passar uma manhã num eco spa 
  • Passar o fim de semana num hotel sustentável
 
Se quiser mesmo oferecer um presente, ofereça produtos ecológicos e sustentáveis. Ou algo que sabe que a sua mãe vai mesmo utilizar, vezes e vezes sem conta ou pode oferecer plantas, plantas são vida!
 
Temos algumas opções em loja e online. Não hesite em visitar-nos ou contactar-nos 🙂
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Granola – Receita Base

Fica aqui uma receita base que dá cerca de 1kg de granola para preparar-mos o pequeno almoço de uma semana agitada! Depois é só ir fazendo as variações de fruta ao gosto.

Começamos por pré aquecer o forno a 160ºC e forrar o tabuleiro com papel vegetal.
Num tacho aquecer em lume brando, 90g de óleo de côco com 160ml de geleia de arroz até derreterem. Retirar a panela do lume e juntar raspa de uma laranja e um fio de sumo da mesma, acrescentar 4 colheres de chá de canela em pó e mexer bem.
Numa taça à parte, juntar 400g de flocos grossos de aveia, 70g sementes de girassol, 50g de sementes de abóbora, 40g de sementes de papoila, 40g de amêndoa sem pele e 40g de nozes. Depois de bem misturado, verter a mistura do óleo e o xarope e misturar novamente.
Espalhar a mistura uniformemente no tabuleiro e levar ao forno 45 minutos sem nunca esquecer de ir mexendo.
Decorrido esse tempo, retirar do forno, deixar arrefecer e misturar 100g de sultanas.
Guardar num recipiente hermético, quando estiver bem fria e deliciar-se todas as manhãs 🙂