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Somos uns Chatos!!

Chatos com as embalagens! Quando os novos parceiros se enganam e enviam pacotes individuais em vez das sacas grandes somos chatos e explicamos o porque de não fazer sentido este tipo de embalamento para nós.

Mas também temos fornecedores fantásticos que nos enviam os pedidos em caixas reutilizadas, com papeis de catálogos ou de embrulho reciclados lá dentro.

Aquelas caixas que conseguimos devolver, acumulamos aqui para devolver ao fornecedor e ele retoma a utilizar. Esteticamente às vezes não é bonito mas temos de ver o lado prático e ecológico. Queremos reduzir o impacto ambiental que temos.

Sim, o cartão é uma opção mais ecológica, mas não deixa de ser um recurso. Se podemos evitar a produção de novo, evitaremos.

Naquilo que não temos opção de vender a granel, fazemos o máximo para que venha embalado em papel. E estamos sempre à procura de alternativas.

Este é um trabalho continuo, um compromisso para todos os dias. Queremos ser mais e melhor. E sim, continuaremos a ser uns chatos.

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A nossa visão e missão de 2021

2020 foi um ano atípico, um ano que nos fez repensar nos verdadeiros valores e no que realmente importa. Foi também um ano que fez quebrar a economia e colocar muitas famílias em dificuldades.

A nossa Bago é um projeto muito pessoal onde nos preocupamos com todos os detalhes. Adoramos trabalhar com pequenos parceiros portugueses e trazer o melhor de cada um até aos nossos clientes. Ás vezes é difícil! Os preços nem sempre são simpáticos nós, o que faria com que ficasse muito caro para os nossos clientes. E por esse motivo, ainda nem todos os nossos produtos são portugueses.

2021 vai ser um ano de transição, procura e pesquisa. Queremos trabalhar com maioritariamente empresas e produtores portugueses. Ajudar os nossos a crescerem e manterem-se perante esta adversidade que temos deparado nos últimos tempos.

Portanto, produtores, empresas e queridos clientes, estamos à procura de novos parceiros portugueses, certificados e cheios de boa energia.

É a nossa visão e missão de 2021.

Sejam felizes. Mantenham-se seguros.

 

 

Bago a Bago vamos mudar o mundo!
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Vamos combater o desperdício?

Infelizmente ainda existe muito desperdício alimentar. Seja de restos de comida ou de coisas que temos em casa  que passam de prazo.

Quanto aos restos de comida  a melhor solução é dosear e congelar, assim temos sempre refeições prontas a aquecer caso tenhamos um dia mais complicado e não consigamos ou tenhamos paciência, para cozinhar. Ou para os mais imaginativos, existe a possibilidade de reinventar a comida. Lá por casa, quando sobra risotto temos o hábito de fazer  bolinhas de Arancini, super fáceis de fazer e super saborosas.

Quanto ao que se tem por casa e passa de validade. Temos de ter em atenção ao que diz a embalagem. Se disser “consumir de preferência antes de …” são produtos que possivelmente ainda se podem consumir após a data que está na embalagem. É apenas uma questão de abrir a embalagem, observar se houve alterações de cor, cheirar e provar. Muitas vezes são produtos ainda bons para consumo que infelizmente vão para o lixo.

Quando a embalagem diz “consumir até..” ai sim, é preciso de ter mais cuidado, porque são produtos mais perecíveis e sensíveis. O risco de estar estragado é muito maior, pelo que não se aconselha o consumo dos mesmos.

 

Nada como pensar, repensar e avaliar cada situação uma a uma. O melhor mesmo é planear as refeições e comprar as coisas para aquele efeito. Dessa forma, a probabilidade de deixar estragar algo é muito menor. 

 

Deixa-mos aqui a receita dos Arancini, esperamos que gostem e que apliquem:)

 

Arancini

Ingredientes:

1 Molho de coentros picados (ou outra erva que goste)
1 Chávena e 1/2 de arroz risotto cozido
Sal qb
Pimenta qb
1 Gema de Ovo
1 Chávena de queijo parmesão ralado
Farinha qb (pode ser substituída por farinha de mandioca)
1 Ovo
200 g Pão Ralado ( pode ser substituído por Panko, ou farinha de amêndoa ou flocos de aveia ficam maravilhosos!)
Óleo ( ou óleo de côco ou azeite ou de abacate ou de amendoim)

 

Numa taça, juntar o risoto com as ervas, o queijo, o sal, a pimenta e a gema. Envolver tudo muito bem. Se a mistura estiver muito mole pode acrescentar um pouco de pão ralado até ser capaz de fazer as bolinhas. 

Em seguida, faça as bolinhas, passe-as por farinha, depois por ovo batido e por fim pelo pão ralado. Leve-as ao frigorífico cerca de 20 minutos. 

Por fim frite em óleo a cerca de 170º , seque-as com papel de cozinha e sirva. Simples assim. 

 

 

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Frutas e Legumes de Dezembro

Os nossos clientes da casa já sabem que trabalhamos com um produtor local, para diminuir um pouco a nossa pegada ecológica. Além de ser certificado, os legumes do nosso produtor têm mesmo sabor, sabem mesmo àquilo que são e com um grande valor nutricional.

Adoramos trabalhar com apenas produtos da época, por isso é normal que não tenhamos morangos em Dezembro.

Aqui fica o que podemos contar para este mês.

Legumes

  • Abóbora
  • Acelga
  • Agrião
  • Aipo
  • Alface 
  • Alho Francês
  • Batata
  • Batata Doce
  • Beterraba
  • Brócolos
  • Cebola
  • Cebola roxa
  • Cenoura
  • Couve Flôr
  • Couve Galega
  • Couve Lombarda
  • Couve Portuguesa
  • Espinafres
  • Funcho
  • Grelos
  • Nabiças
  • Nabo 
  • Rabanete

Fruta

  • Abacate
  • Anona
  • Banana
  • Castanha
  • Clementina
  • Dióspiro
  • Kiwi
  • Laranja
  • Limão
  • Maçã
  • Pêra
  • Romã

Comer morangos em pleno inverno não é o mais normal. Não é o melhor para o planeta, ou para a saúde e a  carteira!  Morangos ou quaisquer outros alimentos fora de época precisam de ser cultivados numa estufa ou importados o que faz com que sejam mais poluentes, mais caros, com menos sabor e prejudiciais para a saúde! Vamos comprar de forma consciente?

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Chá English Breakfast

As noites já pedem mais uma coberta, e os dias uma camisolita ou um casaco. Uma óptima sugestão para combater manhãs mais frias e em que a vontade de sair da cama quentinha é muito pouca, passa pelo chá English Breakfast.

Tem imensos benefícios entre eles o efeito energizante e antioxidante. Com o seu lado diurético também. Aqui encontra uma versão biológica do chá English Breakfast, venha provar!

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Tempos instáveis, Soluções perfeitas!

Frio, chuva e correntes de ar. Tudo isto é suficiente para mandar as nossas defesas a baixo. E nada melhor que fortalecermos o nosso organismo com Curcuma.

Pode ser usada como condimento na comida ou beber em forma de chá. A curcuma é altamente antioxidante e tem inúmeros benefícios. Entre eles: combate a gripes e constipações, ajuda ao emagrecimento, prevenção de crises de asma, desintoxicação do fígado, o melhoramento da digestão, o equilíbrio da flora intestinal, a diminuição do colesterol, o estímulo ao óptimo funcionamento do sistema imunitário e atenuação das condições dermatológicas como o acne, eczema e psoríase.

Na Bago temos disponivel em pó, em mistura de chá ou em fresco. Fale conosco 🙂

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Zero Waste: Pequenas Mudanças

E já perguntaram por aqui, como começou a jornada da Bago. A resposta é tão simples como: por pequenas mudanças em casa!

Começamos pelas palhinhas, depois pelos sacos de plástico da fruta e dos legumes. Optámos pelas escovas de bambu. Passamos ao shampo a granel, em seguida para o detergente. E assim sucessivamente.

Acreditamos que não precisamos de comprar todos os produtos ecológicos que se encontram por aí para sermos ecológicos, mas sim no reutilizar aquilo que já temos.

Para ir às compras utilizamos sacos de pano e frascos que tínhamos por casa. Para o chocolate em pó aproveitámos a lata do chocolate em pó que tínhamos antiga. O frasco do mel é o nosso pote do café moído. O frasco da compota é o frasco do detergente em pó para a máquina da loiça. O frasco da polpa de tomate é o frasco do detergente da roupa.

Como discos desmaquilhantes pegámos numa toalha de banho antiga e em restos de tecidos e fizemos os nossos próprios discos desmaquilhantes. Fazemos o nosso próprio desodorizante com meia dúzia de ingredientes em que acaba por ser bem mais em conta.

Antes de comprarmos o quer que seja, pensamos muito bem se precisamos realmente desse artigo, para evitar o acumular de coisas desnecessárias. E assim diminuímos a nossa pegada pelo mundo com pequenas mudanças. Porque Bago a Bago vamos mudar o mundo 🙂

Depois de todas estas alterações pensámos em abrir no Restelo para conseguirmos chegar a mais pessoas, porque no fundo todas as lojas a granel são uma equipa que tenta passar a mesma mensagem. E foi com este pensamento que abrimos a nossa Bago

Não é preciso de muito na verdade, apenas vontade de o fazer. E por aí quais são as vossas pequenas mudanças?

#bagoabagovamosmudaromundo

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Comida de conforto

Com este tempo todos nós gostamos de um bom prato aconchegante, aqueles que comemos e dá-nos conforto e que se pode comer em qualquer lugar mas de preferência no sofá e de mantinha. Ou mesmo em teletrabalho ali num cantinho da sua secretária, para o fazer aguentar mais horas. Se o prato for saudável a equação fica ainda melhor.

Juntamos os favoritos dos nossos clientes e fizemos um menu fixo para o mês de Novembro. Rico em sabor, cheio de nutrientes e que nos mantém saciados para evitar idas ao frigorifico ou armário das bolachas enquanto tem de se manter por casa.

Esperamos que gostem e passem por cá 🙂

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Superalimento: Favas de Cacau

Ricas em antioxidantes, magnésio e outros mineirais essenciais ao nosso corpo. Melhoram o bem estar, o humor e a concentração.

Têm um toque amargo com o sabor a cacau e são óptimas para juntar aos iogurtes ou granolas.

Aqui ficam 10 bons motivos para introduzir as favas de cacau nas suas tefeições:

Melhora o humor

Previne a formação de coágulos sanguineos

Combate o colesterol alto

Previne a anemia

Diminui o risco de diabetes

Prevenção de doenças como demência e Alzheimer

Reduz a pressão arterial

Ajuda a regular o intestino

Ajuda a diminuir a inflamação

Ajuda a controlar o peso

Vamos experimentar?